สำนักงานสถิติแห่งชาติเกาหลีใต้เปิดเผยว่าา ชาวเกาหลีใต้บริโภคข้าวลดลง โดยแตะระดับต่ำสุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2565 โดยสาเหตุส่วนใหญ่มาจากพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนไป
ตัวเลขการบริโภคข้าวของชาวเกาหลีใต้โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 56.7 กิโลกรัมเมื่อปีที่แล้ว ลดลง 0.4% หรือลดลง 0.2 กิโลกรัม ตัวเลขดังกล่าวนับเป็นระดับที่ต่ำที่สุดนับตั้งแต่รัฐบาลเริ่มเก็บข้อมูลในปี 2505
ข้าวเป็นอาหารหลักที่สำคัญของชาวเกาหลีใต้ แต่อัตราการบริโภคปรับตัวลดลงอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ปี 2523
อย่างไรก็ตาม แม้แนวโน้มโดยรวมจะลดลง แต่ก็ลดลงในอัตราที่น้อยกว่าที่ผ่านมา เพราะการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ทำให้ชาวเกาหลีทำอาหารทานที่บ้าน และเมนูข้าวก็ได้รับความนิยม
ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มใช้ข้าวเพิ่มขึ้น 1.7% ในปี 2565 สู่ระดับ 691,422 ตัน โดยในจำนวนดังกล่าว ผู้ผลิตข้าวปรุงสุกและอาหารพร้อมรับประทานใช้ข้าวเพิ่มขึ้น 27.2% ในปี 2565 จากปีก่อนหน้า
ด้านเจ้าหน้าที่จากกระทรวงเกษตรเกาหลีใต้เปิดเผยกับสำนักข่าวยอนฮัปว่า ทางกระทรวงฯ จะออกแคมเปญส่งเสริมการบริโภคข้าวโดยให้คนรู้จักคุณค่าของข้าว และเพิ่มการสนับสนุนอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับข้าวโดยให้ความช่วยเหลือในการพัฒนาผลิตภัณฑ์คุณภาพดีจากข้าว ตลอดจนส่งเสริมการส่งออก
